24 nov
Na criação de ovinos cada categoria animal tem seu custo de produção e manutenção e é a partir dele que se torna possível negociar preço de venda e compra. Porém esta informação é negligenciada pela maioria dos produtores e isso leva a redução da capacidade de negociação dos seus animais.
A reclamação de que o preço pago pelo cordeiro não fecha as contas, acaba saindo da boca para fora e os compradores praticamente ignoram esta indagação porque tem certeza de que do lado do produtor, faltam insumos para discutir de maneira profissional o tema.
É muito importante que o ovinocultor saiba estes números porque é a partir da análise deles que a viabilidade do negócio se torna conhecida. Este acompanhamento passa por diferentes fases que são a estimativa do custo de produção no projeto e o ajuste do custo de produção de acordo com a nutrição e índices zootécnicos.
Na elaboração do projeto o objetivo é encontrar o cenário que entregue o menor custo de produção e com a maior margem de retorno sobre o capital investido. Valores como prolificidade, ganho de peso diário (G.P.D.), mortalidade, intervalo entre partos (I.E.P.), peso ao nascimento, valor por kg do insumo e outros abordados chegam como meta para a execução da ovinocultura que tem estes números como meta para alcançar a viabilidade financeira da atividade.
O ajuste das metas acontece durante a execução do projeto que mostra os possíveis gargalos e desafios existentes dentro da produção animal, indicando ao produtor qual o melhor caminho e quais ações podem gerar os resultados esperados que contribuem para a lucratividade.
Formas de Calcular o Custo por Animal
Existem diferentes maneiras para se calcular o custo do animal, porém todos tem o mesmo objetivo que é encontrar quais os resultados que precisam ser obtidos e assim conseguir executar uma ovinocultura produtiva e com boa rentabilidade financeira.
Portanto, o conteúdo aqui exposto segue uma determinada linha de raciocínio que pode se encaixar à diferentes realidades. Em resumo, a viabilidade da criação de ovinos está no custo de produção da matriz, do cordeiro e da fêmea de reposição.
Como principais custos do sistema existem o da mão de obra envolvida, compra de insumos, produção de alimentos, sanidade, manutenção da estrutura e custos fixos. No raciocínio aqui utilizado, as matrizes são responsáveis por cobrir o custo fixo da propriedade mais o seu custo de manutenção dentro do ciclo de produção. Sendo assim, a ovelha produz o cordeiro que por sua vez irá gerar uma determinada renda que deve ser maior do que o investido na produção dele.
As matrizes são a fonte de produção e também aquelas que permanecem por mais tempo dentro do plantel. Isso porque a forma delas pagarem sua “estadia” é com a produção de cordeiros em cada ciclo produtivo. Portanto quanto mais tempo a ovelha permanecer produzindo com qualidade, o lucro gerado por ela é maior.
No artigo “Como Selecionar As Melhores Matrizes” traz uma passo a passo relativamente simples do que levar em consideração na hora de escolher as ovelhas, seja para comprar matrizes para o plantel, ou para selecionar as melhores dentro do próprio rebanho.
Criação de Ovinos: Cálculo Prático
De forma prática, o custo de manutenção de uma matriz pode ser calculado pela soma de todos os custos fixos, mais o custo de manutenção da propriedade e ainda somado o valor investido em nutrição.
Vamos de exemplo (valores hipotéticos):
– Custo fixo da propriedade/mês = R$4.000,00
– Custo de manutenção da propriedade/mês = R$1.000,00
– TOTAL: R$ 5.000,00
– Nº total de matrizes: 200
– Custo nutrição por matriz em cada ciclo: R$ 180,00
– Duração do ciclo (intervalo entre partos): 9 meses
– Custo nutrição matriz/mês: R$180 / 9 = R$20,00
– Custo fixo por matriz/mês: R$5.000,00/200 = R$25,00
– CUSTO MANUTENÇÃO MATRIZ/MÊS: R$20,00 + R$25,00 = R$45,00
– CUSTO MANUTENÇÃO MATRIZ/CICLO: R$45,00 * 9 = R$405,00
Ou seja, cada matriz dentro da propriedade custa R$405,00 entre cada parto, que neste exemplo considerou o período de 9 meses.
A partir deste número é possível também calcular o custo de produção do cordeiro e também de borregas para reposição. Para cada uma destas categorias, é considerado o custo com nutrição mais o custo com sanidade.
Seguindo o exemplo acima, se para produzir um cordeiro com 5 meses de idade e 42kg de peso vivo o custo total foi de R$150,00 é possível concluir que o preço de venda dele precisa ser maior do que a soma do custo da matriz e o custo dele (R$405,00 + R$150,00 = R$555,00). Considerando que o cordeiro é vendido com 42kg de peso vivo, o valor mínimo de venda deve ser igual à R$13,21 (R$555,00 / 42).
Por que saber o custo por animal?
Ao ter o conhecimento de onde vem os custos e quais índices influenciam na redução dos valores, o produtor consegue evoluir sua atividade até a maior lucratividade possível porque os ajustes são direcionados aos pontos que geram melhores resultados financeiros.
Estas análises precisam ser feitas como um todo, porém o produtor pode começar a calcular o custo de uma determinada categoria e a partir dela entender qual a situação atual do plantel.
Fazer simulações com diferentes realidades é uma das melhores alternativas para encontrar o caminho da viabilidade econômica e acompanhar os índices zootécnicos é o que vai permitir que o projeto executado se aproxime cada vez mais do projetado.
O acúmulo de informações permite interpretar quais os melhores momentos para a produção de cordeiros visto que as exigências nutricionais se alteram durante o ciclo de produção e que esta nutrição representa grande parte do custo de produção.
Análises rotineiras e profissionais, com certeza, são os diferenciais entre os ovinocultores que reclamam do preço recebido porque seguem um discurso de vítima da cadeira produtiva, daqueles produtores que assumem a responsabilidade de encontrar o melhor caminho para se produzir e discutir de forma profissional a melhoria no valor gerado pelo produto produzido.
Sim, a produção animal é uma empresa que deve ser tratada com seriedade!
Conhecimento e ferramentas para que essa execução seja feita de forma eficiente já existem, o que falta é assumir o compromisso da gestão da ovinocultura que tem potencial e também é bastante desafiadora.
Quer fazer parte do grupo de ovinocultores que tem sucesso na criação de ovinos?
